A iniciativa integrou vários momentos ao longo da manhã, incluindo uma visita institucional ao Mercado Municipal D. Pedro V, um showcooking de alimentação de base vegetal e uma degustação pública aberta aos participantes.

A adesão do Município de Coimbra ao Plant Based Treaty enquadra-se na estratégia municipal de sustentabilidade alimentar e ambiental, associada à valorização do Mercado Municipal enquanto espaço de proximidade, consumo responsável e promoção dos produtores locais.

Tratado promove sistemas alimentares mais sustentáveis

O Plant Based Treaty é uma iniciativa internacional inspirada nos princípios do Acordo de Paris, que defende a transformação dos sistemas alimentares como contributo para a mitigação das alterações climáticas, através da promoção de modelos alimentares de base vegetal e da redução da pressão ambiental associada aos atuais padrões de produção e consumo.

Com esta adesão, o Município assume o compromisso de promover progressivamente políticas e práticas alinhadas com os princípios do tratado, nomeadamente ao nível da alimentação sustentável, da valorização dos circuitos curtos de produção e da sensibilização para modelos de consumo mais equilibrados e ambientalmente responsáveis.

Iniciativa reforça valorização do Mercado Municipal

A sessão contou ainda com a participação da deputada à Assembleia da República e porta-voz do partido Pessoas-Animais-Natureza (PAN), Inês Sousa Real, e incluiu ainda momentos de divulgação pública ligados à sustentabilidade alimentar e à valorização do Mercado Municipal D. Pedro V enquanto espaço identitário, económico e comunitário.