Este é o segundo workshop do novo ciclo “Quintas no Mercado” e, por ser na véspera do Dia dos Namorados, vai ser dedicado ao romance. A ideia é ensinar os participantes a confecionarem sobremesas irresistíveis e, para isso, o workshop será ministrado pelo chef David Gomes, cujo percurso profissional se centrou, sobretudo, na pastelaria e padaria, tendo passado por várias cidades europeias e por cozinhas Michelin francesas. Atualmente, David Gomes é professor da Licenciatura de Gastronomia da Escola Superior de Educação de Coimbra, formador no Turismo de Portugal – Escola de Coimbra e é considerado um mestre da pastelaria.
Os workshops desta segunda edição do “Quintas no Mercado” vão continuar a decorrer às segundas quintas-feiras de cada mês, pelas 10h30, no Mercado Municipal D. Pedro V, e vão contar com a presença de um chef, um nutricionista e um engenheiro alimentar, que irão ensinar os participantes a escolherem os melhores produtos e a confecionarem refeições saudáveis, nutritivas e de baixo custo. O objetivo da iniciativa passa por “incutir hábitos de alimentação saudável à população”, explicou a vereadora da Saúde da CM Coimbra, Regina Bento, e há workshops agendados até julho de 2020.
“Frutas e Legumes – Alegria à Mesa” será o próximo e está marcado para o dia 12 de março. Estão ainda previstos os seguintes workshops: “Primavera à Mesa – Flores Comestíveis”, no dia 9 de abril; “Cesta de Piquenique – Refeições Ligeiras”, no dia 14 de maio; “Santos Populares – Sardinha e Pimentos”, no dia 11 de junho; e “Bebidas Frescas – Sumos e Águas Aromatizadas”, no dia 9 de julho.
